Harris Cider Brite Finings

Co to jest Cider Brite?

Cider Brite to bardzo silna forma suchych drobin. Isinglass jest jednym z najskuteczniejszych dostępnych środków klarujących. Głównym problemem związanym z isinglass jest to, że musi być stale chłodzone, w przeciwnym razie produkt ulega denaturacji i nie będzie działał.

Dlaczego tego potrzebujesz.

Chociaż cydry w końcu same się klarują, czasami może to potrwać wiele miesięcy. Klar ma podwójną korzyść, gdy dodaje się go do cydru. Najpierw przyczepia się do mgiełki i sprawiają, że staje się ona cięższa, dzięki czemu zaczyna szybciej się osadzać. Gdy to się dzieje, drobinki pochłaniają białka, które tworzą mgiełkę, stale stając się większe i cięższe, dzięki czemu szybko się usuwa.

Po drugie, gdy mgiełka opadnie w osad, drobinki zaczynają go zagęszczać, powodując mniejsze straty. Osad w swojej zwartej formie nie jest tak łatwo wzburzony, więc jest mniejsze prawdopodobieństwo zmętnienia cydru podczas nalewania do butelki.

Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu z zabezpieczoną pokrywką. Zużyć w ciągu 6 miesięcy od otwarcia.